solmi
JAMBI – Tidak cuma pendistribusian yang tepat waktu, paket menu Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diproduksi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polresta Jambi dijamin layak, bergizi dan aman dikonsumsi para siswa penerima manfaat.
Kepala Kepolisian Resort Kota Jambi Komisaris Besar Boy Sutan Binanga Siregar menegaskan hal itu, Rabu (26/11).
“Kami tidak hanya fokus pada soal distribusi. Namun juga berkomitmen untuk menjamin paket makanan yang diberikan kepada anak-anak penerima manfaat benar-benar sehat, aman, dan bergizi, ” ujar Boy didampingi Kepala Seksi Dokkes Polresta Jambi, Witha Budiartina.
Untuk memastikan hal itu, ujar Boy, Rabu ini pihaknya secara rutin melakukan pemeriksaan keamanan makanan (food safety) di Kantor SPPG Polresta Jambi. Tujuannya untuk memastikan produk MBG aman dari kontaminasi biologis, kimia dan benda asing yang membahayakan.
Kegiatan food safety digawangi Kasi Dokkes Polresta Jambi, dr Witha Budiartina, bersama Briptu Ayuni Amalina, dan Erik Ferliyani.
Proses food safety dilakukan terhadap beberapa jenis makanan yang disiapkan untuk siswa penerima manfaat. Antara lain nasi putih, chicken katsu (ayam goreng tepung), tempe bacem, sayur tumis pakcoy, sayur sawi putih, buah kelengkeng.
Pemeriksaan dilakukan dengan metode organoleptik (pengamatan warna, aroma, dan rasa) serta pemeriksaan kimia untuk mendeteksi kandungan berbahaya.
Witha Budhiartina dan kawan-kawan memulai pemeriksaan dengan metode organoleptik – menggunakan panca indra. Kemudian dilanjutkan dengan pemeriksaan kimia.
“Alhamdulillah, dari seluruh hasil uji yang dilakukan, makanan dinyatakan layak dan aman dikonsumsi oleh anak-anak siswa penerima manfaat, ” ungkap Boy yang sebelumnya menjabat Wadansat Birmobda Jambi.(IS/ril)
Updates. 
